Karaca Makina'ya Hoşgeldiniz

Ekmeğin Serüveni

Ekmek Milyonlarca yıldır insanoğlu tarafından tüketilen başlıca besin kaynağıdır. Anadolunun güzelim topraklarından gelen buğdaylar eskiden su değirmenlerinde un olurken artık yerini sanayi makinalarına bırakıp buralarda un olmaya başladırlar.

Tabi büyüklerimizin dediği gibi nerde o eski unlar. Sanayileşmeyle birlikte unun kaliteside düşmüş oldu. Bunun sonucunda da ekmeğin tadı da değişmiş oldu.

Eskiden ekmek insan gücü kullanılarak yapılırken artık makinadan faydalanılmaya başlandı. Bunun en güzel örneklerini sıralayacak olursak şöyledir.

  • Kestart
  • Hamur Çevirme
  • Konik Çevirme
  • Ekmek Dilimleme
  • Ara Dinlendirme
  • Fitil Makinası
  • Hamur Kazanı
  • Omis Mikser

Artık bu makinalar fırıncıların elinde ve ekmek daha hızlı çıkmaya başladı. Tabi bunun sonucunda da ekmeğin tadı tuzu kalmadı.